第4回『幸せごはん』
12月21日(月)
今日は、毎月開催される野菜ソムリエの花井先生による
「幸せごはん」クッキング教室が開催されました。
今回の食材の野菜です。
小松菜、かぶ、トマト、きゅうり。
今回の内容は、
「たら(白身魚)のトマトソース添え」
「小松菜のフィットチーネ」
でした。
●白身魚のトマトソース添え
トマトソースは、細かく刻んだトマトに砂糖とお酢を使っただけのシンプルの
野菜のソースなんですが、トマトそのものの甘さがしっかりでていて、とってもおいしいソースでした。
そしてソースがもう1つ。
かぶの葉にコンソメ、オリーブオイルだけの、これまたシンプルなソース。
少し、塩辛いくらいソースです。
そして、メインのたらです。
塩こしょうで味付けして、フライパンで焼きました。
盛りつけして、完成です、
●小松菜のフィットチーネ
フィットチーネだけあって、クリーム系です。
ニンニクを香りたつまで炒め、タマネギを加えます。
そこから、フィットチーネ、生クリーム、小松菜を順に入れます。
しめじ、椎茸のきのこもふんだんに使っていて、
ボリュームもたっぷりです。
完成です。
広島のカフェ
mycafe
広島市安佐南区山本3丁目10−7
TEL:082-962-1243
今日は、毎月開催される野菜ソムリエの花井先生による
「幸せごはん」クッキング教室が開催されました。
今回の食材の野菜です。
小松菜、かぶ、トマト、きゅうり。
今回の内容は、
「たら(白身魚)のトマトソース添え」
「小松菜のフィットチーネ」
でした。
●白身魚のトマトソース添え
トマトソースは、細かく刻んだトマトに砂糖とお酢を使っただけのシンプルの
野菜のソースなんですが、トマトそのものの甘さがしっかりでていて、とってもおいしいソースでした。
そしてソースがもう1つ。
かぶの葉にコンソメ、オリーブオイルだけの、これまたシンプルなソース。
少し、塩辛いくらいソースです。
そして、メインのたらです。
塩こしょうで味付けして、フライパンで焼きました。
盛りつけして、完成です、
●小松菜のフィットチーネ
フィットチーネだけあって、クリーム系です。
ニンニクを香りたつまで炒め、タマネギを加えます。
そこから、フィットチーネ、生クリーム、小松菜を順に入れます。
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by mycafe_ruth
| 2010-12-21 17:12
| 料理教室のこと
美容院 reton と一緒にお店をしている カフェ mycafe のブログです。
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my cafe
my cafe ホームページ
http://mycafe2010.com/
定休日:なし
営業時間:11:00~23:00
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10−7
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e-mail:
mycafe@ruth.co.jp
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